【栽培】折耳根栽培技术( 二 )

5、施肥：施足底肥是取得高产的基础，每667㎡施有机肥2500—3000kg ，过磷酸钙50kg ，硫酸钾25—30kg ，折耳根用肥以氮、钾为主，对磷的用量较少，特别是钾肥对根茎的形成和香味的提高尤为重要。
6、栽培管理
①除草：折耳根出苗后，及时除去杂草、折耳根病株及弱株，保持土地整洁，减少病虫害的发生。同时在株行间松土，但不宜过深，浅耕即可。一般封行前，中耕除草2—3次。
②肥水管理：追肥根据底肥施肥量及植株长势而定。前期生长缓慢，在幼苗萌发至封行前，追施尿素8—　10kg/667㎡作苗肥。在茎叶生长盛期需肥量较大，可追施复合肥10—15kg/66㎡。每采收一次，可少量追肥一次。为提高人工栽培折耳根的香味和产量，在其生长中后期进行叶面追肥，喷施0.2%—0.3%的磷酸二氢钾液2—3次。折耳根喜湿润不耐干旱，因此干旱时要注意浇水，保持土壤湿润，确保其正常生长发育。雨季注意排水，忌厢面积水。
③摘心去蕾：对地上茎叶生长过旺的植株，要进行摘心，抑制长高，促发侧枝，并进行培土护根，促进地下茎生长，保证茎粗壮白嫩。去蕾可减少开花消耗养分，促进地下茎生长。
④轮作：因折耳根经济效益好，一些农民为了省力，播种后连续种植，造成了土壤结构破坏，肥力下降，病虫害发生严重，产量下降，甚至绝收。采取轮作模式，特别是水旱轮作，可有效防止连作障碍。

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病虫害防治
折耳根本身带有鱼腥味，抗病虫害能力较强，较少发病。但目前老种植区出现有白绢病、紫斑病，小地老虎、斜纹夜蛾等病虫害。
1、白绢病：主要为害植株茎基和地下茎。播前用50%多菌灵800倍液对种茎浸种消毒；发病初期，发现病株带土挖除并销毁，病区施生石灰消毒，周围植株用40%菌核净可湿性粉剂800倍液、5%井冈霉素水剂1500倍液灌根。
2、紫斑病：当植株发病率达20%时喷洒3%多氧清水剂或78%科博（波尔·锰锌）可湿性粉剂，隔7—10d喷1次， 2—3次。
3、小地老虎：播前及时去除田间杂草，消灭部分虫卵和杂草寄主；当为害株率达10%时或虫口密度较高时，用40.7％乐斯本（毒死蜱）50mL溶解在1L水中，然后均匀拌入5kg切碎的鲜菜叶，傍晚均匀撒于地里；或用90%晶体敌百虫0.25kg对水3kg ，拌2.5kg切碎的新鲜青草或糠皮，傍晚均匀撒于田间，诱杀成虫。
4、斜纹夜蛾：当幼虫为害率达25%时，可用4.5%高效氯氰菊酯乳油2000倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂2500倍液等进行喷雾， 10d一次，连用2—3次。对于成虫，可利用糖∶醋∶白酒∶水=6∶3∶1∶10加适量敌百虫配制成毒液于田间诱杀。

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采收销售
折耳根采收时间没有严格限制，可分批采收。鲜吃叶和地上部的，折耳根生长25d后就可采收。叶部含有20%挥发油成分，含鱼腥草素（癸酰乙醛）和锰元素较多，凉拌、煮汤营养丰富。采收地下部时，先将地上部割去，分级捆扎鲜销或晒干可作为药材销售。割去茎叶后,收获地下根茎，用稻草或其他遮蔽物盖上，减少失水，将地下根茎清洗过后，分级捆扎，上市销售。