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扇贝肉哪里不能吃图解，新鲜扇贝肉哪些东西不能吃( 二 )

小知识


砂囊就是扇贝的内脏部分 ， 就是下图中圆圈里的那团黑色的东西 ， 这个内脏一定要全部清除干净才行 ， 里面全是扇贝的便便和未消化的食物 。
2、扇贝的腮不能吃：
再下边那些橘红色或橘黄色 ， 呈睫毛状的部位就是扇贝的腮了 ， 它也是不能吃的部位之一 ， 要去掉 。

冷冻扇贝肉怎么处理 冷冻扇贝肉哪些地方不能吃扇贝的内脏不能吃 。 重金属等污染物容易积聚在贝类生物的内脏团中 ， 而肌肉中的重金属含量最低 。
因此 ， 只能吃贝类的肌肉部分 。 “看颜色”是较简单的判断方法 。 打开壳后 ， 略微发黑的肉块多是内脏团 。 有些贝类内部有一根黑色的沙线 ， 也不能吃 。
吃法：扇贝肉炒滑蛋 。
主料：冷冻扇贝肉150克、鸡蛋3只、小葱10克、生粉2克
调料：盐3克、胡椒粉1克
做法步骤：
1、扇贝肉等各材料

2、扇贝肉放锅内蒸熟后 ， 取出用勺子压扁即可 ， 待用

3、生粉加入小许的清水调至均匀 ， 鸡蛋打散后把生粉水倒入蛋液里 ， 加入盐与胡椒粉

4、蛋液与生粉水调好后加入小葱与压扁的扇贝肉 ， 静置10分钟

5、取一个不粘锅 ， 放色拉油小火烧热 ， 倒入扇贝肉与蛋液小火煎

6、小火慢慢的煎 ， 并用锅铲子轻轻的推动 ， 让表面的蛋液流至底部 ， 把蛋液煎至凝固即可

7、香喷嫩滑的又鲜美 ， 好吃

参考资料来源：人民网-吃贝类三招保安全：盐水浸泡不吃内脏

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