怎么腌糖醋黄瓜 买五斤短粗的小黄瓜， 洗干净， 放阳光底下晒一下 。 白米醋三包， 加入白糖， 少量盐， 生姜片， 5-6个朝天椒混匀， 调到自己能够接受的甜酸度 。 选一个干净的泡菜坛， 将黄瓜整齐的码进去， 浇上甜酸汁， 密封5天左右就可以食用了 。 如果下次还要腌制， 就可以接着使用老汤就行了 。
怎样腌制糖醋黄瓜越冬吃 糖醋黄瓜的做法如下：
原料：黄瓜 5根、尖椒 3根、蒜 5个、酱油 200ml、米醋 200ml、白糖 200g、盐 。
做法：
1、准备好所有调料， 盐、酱油、米醋、白糖 。
2、黄瓜洗净切条， 放入容器里用， 用盐腌五个小时， 把腌出的水倒掉， 用清水洗两遍， 这样不会很咸， 然后把黄瓜里的水挤掉， 晾干水分 。
【美食知识|怎样腌糖醋黄瓜，家常糖醋黄瓜的做法】3、把所有的调料倒入你准备的容器里， 放到冰箱第二天取出， 把调料汤汁倒入锅中煮沸， 关火后放凉， 倒回容器里密封， 放在冰箱四五天就可以吃了 。
4、倒出调料汤汁后， 看到黄瓜已经变颜色了 。 切点尖椒和大蒜放进去， 喜欢味道重点的， 蒜和辣椒可以放多 。
5、味道酸甜， 脆脆的， 配上稀饭和馒头， 很开胃 。
6、吃完后汤汁不要扔， 还可以继续腌， 用同样的办法把黄瓜放进去过几天就可以吃了 。
糖醋黄瓜怎么腌 糖醋黄瓜制作时需要的材料
新鲜小黄瓜五根， 香醋少半碗， 红糖三分之一碗， 酱油也要三分之一碗， 这里的碗就是家常吃饭的饭碗 。
糖醋黄瓜的具体做法
1、把准备好的黄瓜用清水冼净， 再控干水分， 然后用刀从中间把黄瓜分成四份后， 再切成长约五厘米的长条状 。
2、准备一个平底锅， 再把自己准备好的酱油、红糖和醋等调味料加入进去， 用小火煮制， 在开锅后等红糖全部化开后再煮两分钟， 就成了腌黄瓜需要的的糖醋汁 。
3、在糖醋汁制好以后， 就可以把黄瓜条放入进去了 。 放进去以后用大火煮制三分钟， 这里需要注意的是， 在煮制时要用筷子不断翻动黄瓜条才能让黄瓜条均匀的入味 。
4、煮好后把黄瓜条捞出来晾凉， 然后放会腌菜的容器中， 再把放凉后的糖醋汁加入进去， 然后密封存入冰箱放四到五天左右， 自制的糖醋黄瓜就腌好可以食用了 。
糖醋黄瓜的腌制方法有哪些 糖醋黄瓜
食材：
嫩黄瓜250克， 精盐1汤匙， 白糖3汤匙， 食醋2汤匙， 香油1汤匙， 味精少许 。
做法
1.将嫩黄瓜用肥皂刷洗， 再用水冲洗干净， 切成1厘米宽2.5厘米长的段， 放盘内 。 撒上精盐拌匀， 腌10分钟、滤去盐水 。
2.取炒锅置火上， 放少半碗水烧开， 加入白糖， 热成浓汁， 离火， 加入食醋、味精， 调匀后浇在黄瓜段上拌匀， 腌30分钟后淋上香油 。
“糖醋黄瓜”腌制方法? 准备原料：黄瓜1-2根、大蒜头2瓣、小米椒2个、生抽1勺（15毫升）、糖2勺、醋、3勺
1、黄瓜洗净切片 。
2、放到一个带盖的碗里， 撒一勺盐腌制半小时 。
3、把大蒜和小米椒切碎备用 。
4、接下来准备一个小碗放入小米椒， 大蒜， 然后加入一勺生抽， 两勺糖， 三勺醋调成汁备用 。
5、把腌好的黄瓜里面的水倒掉， 把调好的汁倒入， 上下左右搅拌一下， 盖好盖子放进冰箱里， 中间再拿出来上下翻一下， 让每片黄瓜都浸到糖醋汁 。
6、完成 。
怎么腌制糖醋黄瓜 1、将1斤左右的黄瓜洗净去皮（如果不怕农药残留， 可以不去皮， 皮的营养也很丰富）， 去籽， 切成1厘米宽， 5厘米长的条状；2、用10克盐腌黄瓜10多分钟， 将控出的水倒掉， 用冷开水（不能用温开水， 否则黄瓜就不脆了）冲刷黄瓜；3、放10克糖， 3克盐， 拍下2个大蒜头（抗菌， 增香， 怕味道的也可省略） 。 放白醋（不要放香醋， 否则黄瓜的香味易受影响）， 再放少许味精或鸡精（味精可增鲜， 不过我没放， 因为我觉多吃味精不利于身体健康） 。 最后放老干妈辣轿酱（不吃辣的就别放了,腌好的黄瓜如有放蒜头， 也有少许的辣味） 。
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