草菇具有解毒作用 ， 如铅、砷、苯进入人体时 ， 可与其结合 ， 形成抗坏血元 ， 随小便排出 。 每天100-300克为宜 。
胡萝卜 泥 胡萝卜含有大量胡萝卜素 ， 进入机体后 ， 在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用 ， 其中50%变成维生素A ， 有补肝明目的作用 ， 可治疗夜盲症 。 每天200-300克为宜 。
冬瓜是属于膳食纤维类食物 ， 容易被肠道粘膜的吸收 ， 增强人体免疫力 ， 提高抗病能力 ， 有利于患者的恢复 。 宜吃容易消化吸收的食物 。
饮食禁忌：1忌吃容易产气的食物；如红薯、芋头、黄豆；2忌吃不容易消化吸收的食物；如巧克力、豆芽、粽子；3忌吃辛辣刺激的食物；如辣椒、花椒、胡椒 。
芋头是属于容易产气的食物 ， 容易导致肠道胀气 ， 腹部胀满 ， 影响对营养物质的吸收 ， 影响有害物质的排出 ， 不利于患者的恢复 。 宜吃容易消化吸收 ， 不产气的食物 。
巧克力 巧克力是属于比较难消化吸收的食物 ， 容易导致肠道蠕动减慢 ， 腹部胀满 ， 对营养物质的吸收障碍 ， 不利于患者的恢复 。 宜吃容易消化的食物 。
胡椒是属于刺激性的食物 ， 容易刺激导致眼部分泌物增多 ， 导致视力影响加重 ， 不利于患者的恢复 。 宜吃清淡的食物 。
近视眼饮食原则近视眼饮食
1.近视眼食疗方
1）.早餐：
鸡蛋1～2个牛奶一杯将鸡蛋打碎 ， 搅匀 。 待牛奶(奶粉冲拌也可)煮沸后 ， 倒人鸡蛋 ， 滚起即收火 。 注意不能吃生鸡蛋 ， 因为生鸡蛋不易被人体消化和吸收 。 也别将鸡蛋煮老 ， 因为吃了烧煮太过的蛋白质类食物 ， 不但味道不好 ， 不易消化和吸收 ， 更重要的是它能使身体里的钙代谢发生异常 ， 也会造成缺钙 。 另外应注意不放糖 ， 因为吃糖过多也会引起体内钙代谢不平衡 ， 血钙降低 。 如果想吃甜的 ， 放些蜂蜜较好 。 说明鸡蛋和牛奶皆是营养佳品 ， 含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素 。 无机盐中钙和磷丰富 ， 维生素A、B1、B2、等也多 ， 所含蛋白质具有全部必需氨基酸 。 这些物质对眼内肌肉、巩膜、视网膜、视神经等组织的营养起一定作用 。 通过营养 ， 可增强睫状肌的力量和巩膜的坚韧性 。
2）.枸杞肉丝配料：
枸杞100克猪瘦肉300克青笋(或玉兰片)10克猪油100克另炒菜佐料适量制作：将猪瘦肉洗净 ， 切成6厘米左右的细丝 ， 青笋同样制作 ， 枸杞子洗净 。 待油七成热时 ， 下人肉丝、笋丝煸炒 ， 加入料酒、酱油、食盐、味精 ， 放入枸杞 ， 翻炒几下 ， 淋人麻油即可 。 说明：枸杞可滋补肝肾 ， 润肺明目 。 猪肉富含蛋白质 ， 通过补益身体 ， 使气血旺盛 ， 以营养眼内各组织 。
3）.猪肝羹配料：
猪肝100克鸡蛋2只豆豉、葱白、食盐、味精适量制作：猪肝洗净 ， 切成片 。 置锅中加水适量 ， 小火煮至肝熟 ， 加入豆豉、葱白 ， 再打入鸡蛋 ， 加入食盐、味精等调味 。 说明：鸡蛋和猪肝都是富含蛋白质的食物 。 猪肝含维生素A较多 ， 可以营养眼球 ， 收到养肝明目的效果 ， 适用于儿童青少年性近视(兼用于远视的食疗) 。 其中猪肝可用羊肝、牛肝、鸡肝代替 。
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