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上一页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 10、五指毛桃、土茯苓煲龙骨
五指毛桃约15克， 土茯苓10克， 猪龙骨（或猪尾骨）500克
功效：清热驱湿、清肝润肺
方法：猪龙骨洗净用开水煮一下（去血水）， 五指毛桃、土茯苓清水洗净（最好用牙刷）， 所有材料放入煲中， 大火煲开， 小火2.5小时， 调味即可 。

11、竹蔗、茅根、马蹄、玉米、红萝卜煲龙骨
猪龙骨500克， 竹蔗200克、茅根20克、马蹄15克、玉米2个、红萝卜1根
功效：清热、清肝
方法：猪龙骨洗净用开水煮一下（去血水）， 竹蔗洗净剖开切断（约小指大小）， 茅根、马蹄、玉米、红萝卜洗净， 茅根、玉米、红萝卜切断， 竹蔗、茅根、玉米、红萝卜、龙骨一起煲开后放入马蹄， 小火煲3小时 。
12、五指毛桃根煲猪脚（或鸡）
五指毛桃根（中药店有售）100克、猪脚1对、生姜2~3片
功效：夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血
方法：用清水把五指毛桃根洗净， 并稍浸泡片刻；猪脚去毛、甲， 并斩为块状， 然后一起与生姜放进瓦煲内， 加入清水2500毫升（约10碗水量）， 先用武火煲沸后， 改为文火煲约2个小时， 调入适量的食盐便可 。 此量可供2~3人用， 猪脚还可捞起拌入酱油佐餐用

13、平肝鲩鱼汤
鲩鱼尾250克， 冬瓜500克， 生姜3片
功效：平肝清热， 治疗头痛眼花
方法：鲩鱼去鳞洗净， 生油下锅煎香；冬瓜去皮切粗块， 加生姜清水煲2小时 。

14、鸡骨草瘦肉（或猪骨）汤
鸡骨草60克， 猪瘦肉100克
功效：清热解毒利湿
方法：鸡骨草洗净， 猪瘦肉洗净切丝， 同放入锅内煮1--2小时

15、老桑枝煲鸡肉汤
老桑枝60克、雌鸡一只去毛及内脏(约500克)、生姜3片 。
功效： 有益精髓， 祛风湿、利关节的功效 。 广东民间亦常用它辅助治疗风湿性关节炎、四肢挛痛麻痹、颈背牵引疼痛， 慢性腰脊劳损
方法：老桑枝洗净， 并稍浸片刻；雌鸡宰净， 去毛及内脏， 洗净 。 与生姜一起放进瓦煲内， 加入清水2500毫升(约10碗水量)， 先用武火煲沸后， 改用文火煲约2个小时， 此量可供3～4人用， 可把鸡捞起， 拌入酱油佐餐用 。

16、荸荠白果蛋花汤
白果１０粒， 鸡蛋２个， 荸荠１５粒， 冰糖适量 。
功效：清热解毒， 除胸中实热， 清热利尿， 隆血压， 配白果， 蛋花， 冰糖， 更有清润、预防热毒感冒之效， 且味道鲜美 。
方法：荸荠去皮洗净， 略切小块， 白果去壳， 冰糖和鸡蛋后下， 煲２小时汤成 。
17、沙葛清热汤
沙葛２个， 瘦肉１００克 。
功效：生津止渴， 润喉， 解热除烦， 解毒， 解酒精中毒等 。
方法：沙葛（并非粉葛）去皮切片， 瘦肉切片， 一起煮沸即汤成， 饮汤食肉及沙葛， 爽口清甜 。

18、降压清热海带汤
海带５０克， 白萝卜１条， 海蜇０克 。

功效：降血压， 降火气， 除烦躁， 化痰清热 。
做法：海带洗净切段；白萝卜去皮切块；海蜇皮洗净切丝、加盐调味 。 全部用料同时入煲， 放水４碗， 煲２小时， 待萝卜软稔即可饮食 。

19、番茄猪肝汤
猪肝１００克， 番茄１００克， 粟米粒１００克， 生姜４片 。

功效：补肝养血， 多用于贫血或浮肿， 脚气 。 粟米功能调中健胃， 利尿清肿 。 番茄微酸健胃， 滋养阴血， 健胃而养肝补血 。
做法：
1.猪肝用水冲净切片， 用冷水或淡盐水浸泡30分钟， 至水清， 中间换水2~3次；捞起用少许盐、生粉和生抽腌好备用；

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