醋泡黑豆我吃了一月，每天吃一点黑豆
黑豆的营养特别丰富，尤其是经常做饭的人，知道的更多 。随着年龄的增长，很多头发脱落，牙齿变得越来越薄，眼睛变得越来越老越来越黄等等 。当这些情况发生时，我们通常不得不多吃黑豆 。
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通常，黑豆除了豆瓣酱或粥之外还可以吃 。还有一种吃黑豆的方法，可以充分发挥其功效 。是泡在醋里的黑豆 。
虽然用醋泡黑豆不是一件简单的事情，但只要抓一把黑豆，用醋泡就可以了 。里面也有很多关注 。对了，用的是豆和醋，吃了才有效 。我们一起来看看吧！
1.中医里可以入药的黑豆指的就是这种黑皮绿心，吃了才有利于肾脏 。所以第一步是选择合适的豆子 。别搞错了！
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2.准备适量黑豆，放入漏篮中，用流动水冲洗掉表面的灰尘 。控制水源 。
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3.将黑豆洗净，放入无水无油的锅中 。一开始，因为黑豆表面有很多水，我们可以用大火把水炒熟 。
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4.黑豆表面水分炒干时，此时不要用大火，转小火慢慢翻炒 。不要心急，不然火就废了 。翻炒到这样，黑豆发出噼里啪啦的声音 。把它炸掉 。为了保证黑豆不熟，我们可以拿起一个试试 。我希望没有生豆味 。然后把它放出来冷却 。
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【醋泡黑豆我吃了一月，每天吃一点黑豆】5.提前准备好几个耐高温的玻璃瓶，放在蒸锅里，用蒸汽高温灭菌 。瓶子必须耐高温 。消毒好，拿出来晾干 。
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6.把凉的黑豆放在瓶子里晾干水分 。记住不要把豆子灌得太满 。半瓶就可以了 。因为豆子吸收醋后，体积会膨胀 。
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7.黑豆加醋 。醋应该是陈醋 。可以倒在豆子高度以上三指处 。后期陈醋少的时候，可以连续添加 。
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8.将黑豆放入醋中浸泡三天，豆子完全吸收醋，然后在酸性环境下，大量花青素和抗氧化自由基释放后，即可食用 。三个月后再吃 。黑豆泡的老醋不要重复使用 。因为第一次使用的时候，黑豆已经吸收了里面的营养 。
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9、一日三餐，点醋泡黑豆，一次吃十几二十颗 。这种长期坚持，对降低三高非常有利 。
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总结一下，要用黑皮绿心的黑豆，醋要陈醋！喜欢就先收藏起来，有时间再试试 。
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