最简单的栗子糕做法
原料：生栗子250克 ， 白糖150克 ， 桂花酱5克制作过程 。
【最简单的栗子糕做法】1.用刀将生栗子表面剞上十字 ， 放入铜锅中 ， 注入清水 ， 上火煮透（约煮十分钟） ， 捞出 。待晾温后 ， 剥去内外两层皮 ， 用清水冲洗干净 。
2.将清水注入铜锅 ， 放入去皮栗子 ， 上火煮30分钟左右 ， 捞出控净水 。
3.将煮透的栗子擦过细罗 ， 然后将栗子搓成泥状 ， 晾凉后放在干净的布中 ， 加入50克白糖、桂花酱隔着布搓成栗子面放在案上 ， 用刀压抹成四分厚的长方形片 ， 在表面撒上一层白糖压平将四边切齐 ， 再切成四分见方的块码在盘中即成 。
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