核桃一天吃几个最好，一天吃两个核桃就足矣

文章插图
核桃与长寿有一定的关系。因为核桃中含有大量能对抗衰老和氧自由基的营养物质，经常食用对人体健康有益。
【核桃一天吃几个最好，一天吃两个核桃就足矣】虽然核桃含有约60%的脂肪，但热量很高。但核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，经常食用核桃对血脂有益。而且，只要控制好食用量，相应减少其他食物的摄入，就不会长胖。一项新的研究发现，每天适量吃核桃可以降低“坏胆固醇”的水平。经过两年的实验发现，与不吃核桃的人相比，长期吃核桃的志愿者总胆固醇水平下降了4.4%，低密度脂蛋白胆固醇水平下降了3.6%，中密度脂蛋白胆固醇水平下降了16.8% 。也就是说，长期适量食用核桃有利于降低“坏胆固醇”水平。

文章插图
核桃有益于血脂健康的原因之一是核桃中含有亚油酸、亚麻酸和油酸，它们共同构成了对血管中脂质的控制和对血管壁的保护，能够减少血管壁中脂质的沉淀和聚集，对维持正常血脂水平乃至心脑血管系统的健康起着重要作用。
此外，核桃还具有一定的抗氧化和抗衰老作用。美国斯克兰顿大学的学者测量了各种坚果中多酚的含量，包括核桃、开心果、大坚果、花生和杏仁。结果表明，无论生吃还是熟吃，核桃中的多酚类物质都排在第一位，多酚类物质具有抗氧化作用，可以保护人体免受自由基的侵害。

文章插图
核桃中所含的天然维生素E、亚油酸、亚麻酸、油酸除了多酚类物质外，还能抗衰老，清除氧自由基，从而延缓人体衰老速度。
此外，核桃还有利于大脑的发育。核桃中含有对大脑有益的营养物质，如卵磷脂、脂肪和脂肪酸，有助于大脑发育。
食用方面，核桃含油量高，不适合暴饮暴食。如果吃得太多，很容易导致腹泻。而且，过量食用核桃还会引起血糖剧烈波动，尤其是对于很多患有糖尿病的朋友来说，油对血糖的影响大于糖。膳食指南建议成年人平均每天吃10克坚果，也就是一天吃两个核桃就够了，最多不超过三个。建议睡前2小时不要吃。