列入黑名单的早餐！
一日之计在于晨 ， 丰富营养的早餐能为一整天提供能量 ， 维持大脑运作 ， 提高工作或学习效率 。现在越来越多的人重视早餐质量 ， 但有的早餐却已经拉入黑名单 ， 对身体没有任何好处 。
哪几种早餐被拉入黑名单？
1、白粥加馒头
白粥加馒头当作孩子的早餐 ， 根本不能满足身体对营养物质需求 。早晨喝白粥确实能快速补充水分和能量 ， 而且能温补脾胃 。不过白粥中只是含有碳水化合物和水分 ， 含有的膳食纤维、维生素矿物质以及蛋白质低 ， 营养构成单一 。一天喝一顿白粥即可 ， 不能顿顿喝 。习惯喝白粥的家庭可以在粥中加入蔬菜沫、肉沫或粗粮等 ， 能提高白粥的营养价值 。
2、豆浆搭配油条
油条加豆浆是大部分北方家庭的标配 ， 然而油条属于高脂肪食物 ， 经过高温油炸后使得营养物质被破坏 ， 升高其热量 ， 易引起身体肥胖 。同时油炸食品存在一定的安全问题 ， 如原材料不卫生和油反复用等 。另外豆浆也不能随意乱喝 ， 因为没煮熟的豆浆中含有抗胰蛋白酶 ， 影响胃液消化蛋白质能力 ， 从而导致食物中毒 ， 只有豆浆煮熟后才能消除抗胰蛋白酶 。值得提醒的是 ， 豆浆起大量白沫时并不代表着煮熟 ， 需再次加热5~10分钟才行 。
3、吃剩饭菜
剩饭菜易受到细菌污染 ， 即使放在冰箱中也是如此 。尤其是素的剩菜和凉菜 ， 放置24小时后会产生太多亚硝酸盐 ， 易引起食物中毒或伤害胃黏膜 。
4、牛奶加鸡蛋
不管是牛奶还是鸡蛋都属于营养价值高的优质蛋白质食物 ， 两者搭配在一起 ， 确实能为身体补充所需钙质和蛋白质 。然而在碳水化合物充足的前提下 ， 蛋白质才能发挥其生理功能 。早餐只是吃牛奶和鸡蛋会使得体内碳水化合物不足 ， 进入体内的蛋白质会转变成热量而消耗 ， 从而产生浪费 。所以早餐除了吃鸡蛋和牛奶外 ， 还要添加含碳水化合物的食物 ， 如面包馒头或燕麦 。
一份良好的早餐应该是怎样的？
早餐需安排在醒来后两个小时内 ， 最晚不能超过上午10点 ， 早餐能量需占到每天总能量的20%~35% 。营养的早餐应包括全谷物类、果汁或水果和脱脂乳制品 ， 还有蔬菜 ， 如馒头、鸡蛋加水果 ， 或白粥、牛奶和蔬菜 ， 这样搭配合理且营养均衡 。
温馨提示
【列入黑名单的早餐！】关于早餐有很多的讲究 ， 除了注意早餐质量外 ， 也要掌握吃早餐的最佳时间段 。不能让孩子一起床就吃早饭 ， 因为太早太急吃早餐 ， 孩子没有胃口 ， 因为睡觉时身体处于休息状态 ， 醒来后消化系统还没有完全苏醒 。起床后先让孩子喝杯水 ， 休息十分钟之后再吃早餐 。另外要控制吃饭速度 ， 狼吞虎咽会使得食物没有充分咀嚼而吞咽 ， 易损伤食道黏膜 ， 甚至诱发慢性炎症 。吃饭时做到细嚼慢咽 ， 一顿早餐食用时间需保持在20~30分钟 。
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