韭菜最喜肥 ， 如果想种好韭菜 ， 在了解了韭菜的生长特性和规律以后 ， 就是需要在韭菜的生长过程中适时适量地巧施肥了 。
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韭菜的每个生长时期 ， 它的需肥量是不一样的 ， 鉴于韭菜多年生的特性 ， 我们更加应该安排好每个特殊阶段的施肥量 。 韭菜的施肥规律：幼苗期生长量和耗肥量较小 ， 但营养生长盛期 ， 尤其是春、秋收割季节 ， 生长量和需肥量大 ， 应分期大量施肥 。 2～4年生的韭菜 ， 生长旺盛 ， 分蘖能力强 ， 产量高 ， 需肥量最大 ， 是肥料需要的高峰 。 5年生以上的韭菜 ， 逐渐进入衰老阶段 ， 为防止早衰 ， 需要加强施肥 。 幼苗出土,真叶放出后,根系逐渐增多,幼苗2-3片真叶时,可追一次提苗肥,施肥后要及时浇水 。 幼苗4-5片叶时 ， 可再追一次肥 。 施肥量基本同第一次追肥 。 苗期每20天左右 ， 可追一次肥 ， 还要排水防涝 ， 保持畦面见干见湿 。
【【种植】家庭种植韭菜施肥的方法】韭菜对土壤适应性强 ， 砂质土、壤土、粘土均可种植 ， 但以土层深厚、耕层疏松、肥沃的土壤为佳 。 韭菜需要大量氮素 ， 并要配合适量磷钾肥 ， 以提高其主要食用部分叶片和叶鞘的产量和品质 。 施足基肥 ， 对种植韭菜非常重要 。 一般是结合整地作畦时施用 。 我们可以买腐熟的鸡牛等有机肥 ， 在移栽前施入土中做基肥 。 适时追肥：移栽成活后才开始追肥 ， 每隔5—6天追施一次至开始收割 ， 之后每收割一次可追肥一到两次 。 抽苔时不施肥 ， 开花后再施肥 ， 以促进分蘖 。 施肥时间 ， 每年停止收割韭菜时一次 ， 当韭菜萌发2～4厘米时结合中耕土施有机肥一次 。 施肥时不能单一施用氮肥 ， 时间掌握在每次收割韭菜后起3～4天新叶长出后施入 ， 氮 ， 磷 ， 钾 ， 充分混匀后施入 。 韭菜喜人粪肥 ， 院内种植时有条件的可以考虑考虑 ， 比如宝宝的屎尿 ， 用桶沤上2个月 ， 然后移栽成活后用于追肥 ， 每隔5—6天追施一次 ， 浓度从掺10%粪水逐渐加浓到掺50% ， 每收割一次可追肥1-2次.其他有机肥 ， 比如厨房废物都是不错的肥料 ， 而其中首推蚯蚓肥 。 种韭菜最好的肥料是黄豆 ， 我看到一位老人家 ， 他买回1 公斤黄豆 ， 用开水泡后 ， 然后在地里挖一个比较深的小坑 ， 然后抓一把泡过的黄豆进去 ， 再用泥将黄豆盖好 ， 留1-2公分深的小坑 ， 放上韭菜籽 ， 再将泥盖平了浇点水就可以了 ， 他长出来的韭菜真肥 ， 又宽又长又结实 。
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