夏天喝红茶还是绿茶 红茶和绿茶的区别


夏天喝红茶还是绿茶 红茶和绿茶的区别

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夏天喝红茶还是绿茶
夏天一般喝绿茶 。
绿茶有清热解暑的功效,还能提神醒脑,适合夏天饮用 。红茶性温,具有暖胃养胃功效,适合秋冬季节饮用 。但这并不是说夏天不能喝红茶,喜好红茶口感和脾胃虚寒的人,可以喝红茶 。
红茶和绿茶的区别
制作工艺不同 绿茶:绿茶未经过发酵,制作绿茶就是将鲜嫩茶叶放入200℃左右的铁锅中,迅速翻炒,直到水分蒸发 。
红茶:红茶是经过了发酵的茶,红茶的制作首先要将茶叶揉碎,挤出汁液,然后经过一定时间的存放发酵后,在放在高温下烘烤 。
颜色不同【夏天喝红茶还是绿茶 红茶和绿茶的区别】 绿茶:绿茶在翻炒过程中叶绿素不易被破坏,茶叶是绿色的 。
红茶:红茶的茶叶在发酵过程中叶绿素被破坏,茶叶中的鞣酸发生氧化反应,形成一种红色氧化物,所以红茶一般呈红褐色 。
口感不同 绿茶:绿茶有“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点点,滋味清新鲜醇,清爽宜人,口感比红茶更涩一些,性凉,适合夏季饮用 。
红茶:红茶茶汤汤色红艳,滋味醇厚,味道鲜爽,性温,可以在冬季饮用,有暖胃的功效 。
营养成分不同 绿茶:绿茶中较多的保留了鲜叶的天然物质 。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素的损失也较少,研究表明,绿茶中保留的天然成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果 。
红茶:红茶在加工过程中由于发生了氧化反应,其鲜叶的化学成分变化大,茶多酚减少90%以上,但是产生了茶黄素,茶红素等新成分,香气浓与鲜叶,有助消化,增进食欲,利尿消肿的效果 。
药用价值不同 绿茶:绿茶味苦、甘、性凉,入心、肺、胃经,可兴奋大脑,下气消食,醒酒去痰,祛风解表,益气坚齿 。有治头痛、目昏、多睡、心烦口喝、食积痰滞,疟疾、痢疾、醉酒症状的功效 。
红茶:红茶味苦甘、性温,入心、肾、胃经;提神明目,下气消食,去痰止痢,利尿消酒,祛风解表 。可治精神疲乏、消化不良、痢疾腹胀、饮酒过多、,风寒感冒等症 。
功效不同 喝红茶和绿茶都有提神醒脑、利尿解乏、杀菌消炎、抗衰老的功效 。但红茶经过发酵工艺,味甘性温,具有暖胃养胃的功效,而绿茶喝多则会伤胃 。且绿茶最大程度地保留了鲜叶中的茶多酚、咖啡碱成分,其抗衰老、防癌、抗癌的功效更好 。
代表茶叶不同 绿茶:碧螺春,峨眉山茶,西湖龙井,庐山云雾,松峰绿茶黄山毛峰等都是绿茶 。
红茶:红茶以祁门红茶最为著名,滇红,霍红,英红,宁红等 。
哪些人适合喝红茶
脾胃虚寒的人适合喝红茶 。常喝红茶对高血脂、高血压、冠心病、糖尿病等病症有一定的改善作用 。孕期、哺乳期和更年期的女性则不适合喝红茶 。
哪些人适合喝绿茶
患有高血压、高血脂、动脉硬化等疾病的人可以喝绿茶 。吸烟、肥胖人群也适合喝绿茶 。但消化道溃疡、神经衰弱和失眠症患者不宜喝绿茶 。

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