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【剁椒酱窍门 剁椒酱窍门有什么】1、原料 。
本地剁椒碎1000克，菜籽油500克，小米椒碎100克，彩椒段400克，蒜末60克，白糖6克，味粉6克，鸡精6克 。
2、制作方法 。
净锅上火倒入菜籽油烧制5成热，倒入剁椒小火炒香，再倒入彩椒段，小米椒碎，蒜末搅拌均匀 。再加入鸡精，白糖，味粉搅拌均匀调味即可 。
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