四季豆是不是就是扁豆和毛豆
【四季豆是不是就是扁豆和毛豆】
四季豆和毛豆与扁豆是有很大区别的 ， 具体如下：
1、四季豆：菜豆的别名 ， 菜豆是豆科菜豆种的栽培品种 。又叫芸豆 ， 芸扁豆 ， 四月豆等 ， 为一年生草本植物 。在浙江衢州叫做清明豆 ， 北方多叫眉豆 ， 在浙江兰溪也叫眉豆 ， 在四川等一些华中地区叫做四季豆 ， 是餐桌上的常见蔬菜之一；
2、扁豆：故名思议 ， 是一种比较扁的豆类食材 ， 通用名藊豆 ， 多年生、缠绕藤本 。全株几无毛 ， 茎长可达6米 ， 常呈淡紫色；
3、毛豆：学名是大豆俗称毛豆 ， 大豆古称菽 。大豆是黄、青、黑、褐、双色等各色大豆的总称 。约有5000多年的栽培历史 ， 起源于中国南方地区 。毛豆是一年生的农作物 ， 茎粗硬而有细毛 ， 它的荚作扁平形 ， 荚上也有细毛 ， 所以人称为毛豆 ， 新鲜时 ， 豆荚嫩绿色 。
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