文章插图
1、主料：豆腐(北)200克 ， 海带(鲜)100克 。调料：盐3克 ， 大葱5克 ， 姜5克 ， 植物油15克 。
【做海带炖豆腐需要准备哪些食材】2、先将海带用温水泡发 ， 洗净切成菱形片 ， 豆腐切成大块 ， 放入锅内加水煮沸 ， 捞出晾凉 ， 切成小方丁 。炒锅加油烧热 ， 放入姜末、葱花煸香 ， 再放入豆腐、海带 。加水适量 ， 烧沸后改用小火 。加盐 ， 大约30分钟即成 。
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