怎么炖羊排好吃不惺气味 炖羊排好吃不惺气味的做法
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1、准备食材：羊肉、姜片、黄姜、啤酒或白酒、生抽、酱油、麻油、食盐、鸡精、冰糖等 。我们第一步骤先把菜市场里买回来的羊肉切块 ， 用清水清洗几遍 。
2、煤气炉或电磁炉开火 ， 锅中倒入清水 ， 把清洗好的羊肉放入锅中煮沸 ， 锅中会有一些渣 ， 把羊肉捞出再次清洗干净 。
3、把姜清洗好切薄片 ， 锅中刚煮羊肉的水扔掉 ， 锅清洗下 。
【怎么炖羊排好吃不惺气味 炖羊排好吃不惺气味的做法】4、开火锅中倒入麻油 ， 待油热 ， 放入姜片 ， 炸香 。
5、待姜片香味扑鼻而来时 ， 把滤干水的羊肉倒入锅中一起翻炒 ， 放入少许食盐鸡精、冰糖、酱油、生抽、白酒 ， 再次翻炒 ， 炒至羊肉颜色红黑色 。
6、把羊肉倒入高压锅锅中 ， 倒入三分之一清水和啤酒 ， 盖上盖压至30分钟 。30分钟后 ， 待高压锅不冒气时 ， 再打开盖子 ， 这个时候羊肉的味就扑鼻而来 。
7、出锅了 ， 配上白米饭 ， 味道好好吃 ， 没有羊肉那种腥味 ， 只有酒香和麻油香味 ， 好好吃 。
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