文章插图
1、揉面 。将细玉米面、白糖、熟面粉、泡粉、黄豆粉依次放入盆中 ， 再将桂花倒入温水中 ， 搅匀后倒入面粉中 ， 就可以和面了 ， 面和到柔韧有劲就可以了 。
2、捏面 。在笼屉上刷上植物油 ， 取一个剂子搓成圆球形状 ， 在圆球中间钻一个小洞 ， 捏成窝头形状即可 。
【小窝头的做法 小窝头的做法有什么】3、蒸面 。将锅中水烧开后把捏好的窝头蒸上 ， 大火蒸15分钟小窝头就做好了 。
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