杨梅汤是大家很熟悉的，尤其是在夏季的时候比较炎热，这时候选择喝杨梅汤是非常很好的，能够帮助我们起到不错的降温解暑效果，还可以帮助我们发挥出开胃的效果，能很好的解决食欲不振的问题，所以说杨梅汤是夏季最常喝的杨梅汤，那么具体我们如何制作，一起看看吧 。
怎么制作杨梅汤
杨梅汤作为夏季的饮品味道是很不错的，而且制作的时候也比较方便，首先要准备好新鲜的杨梅，完全冲洗干净之后需要沥干其中的水分 。然后我们用淡盐水，选择浸泡上二十分钟之后，完全冲洗干净之后，需要我们沥干其中的水分 。去掉核之后取出来杨梅汤的果肉 。准备好适量的糖，把杨梅放进去，腌制大概四十分钟，然后我们把腌制好的杨梅，还有腌制好的汁一起，用大火煮开，在其中加入适量的冰糖，转成小火之后继续熬煮 。等上10分钟之后，我们挤进去半个柠檬汁 。还要加入一些红葡萄酒，煮开之后关火，自然晾晾就可以了 。然后放到干净的容器中，密闭之后冷藏起来就可以吃了 。
杨梅汤的功效与作用
杨梅汤对我们健康是有一定好处的，而且在平时经常吃杨梅汤对我们健康也有一定好处，首先其中含有大量的葡萄糖、果糖，其中的柠檬酸、苹果酸等也是非常丰富的，而且还有草酸、乳酸和蜡质等物质，这些都是我们人体很需要的，而且在杨梅汤里面的花色素也非常丰富，其中单葡萄糖甙的量不少，还有少量双葡萄糖甙的存在，这些都是我们人体很需要的 。
杨梅汤是可以帮助我们促进消化的，还可以很好的增食欲，因为杨梅中是含有多种的有机酸物质，其中维生素C的含量同样是很丰富的，这些都是我们人体非常需要的营养物质，而且因为杨梅汤吃起来的味道酸，吃了之后是可以帮助我们促进肠胃健康的，特别可以促进消化能力，对增进食欲也有不错的帮助 。
杨梅汤的收敛、消炎止泻效果是很强的，主要是因为杨梅的性味酸涩，而且其中有收敛消炎作用存在，同时对于大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌来说，都会有抑制作用，因此可以帮助促进肠胃健康，特别是可以帮助我们解决常见的腹痛不是情况，而且还可以帮助解决下痢不止的问题，效果也是很强的 。
通过吃杨梅汤可以补充维生素，因为其中含有大量的维生素C、B，而且对于防癌抗癌 。可以有积极的作用 。而且杨梅汤里面含有大量的氰氨类、脂肪油，这些物质都是很需要的，可以起到抑制癌细胞的效果 。
杨梅汤祛暑生津的效果也不错，因为杨梅汤可以帮助解决消食，还可以生津止渴，在夏季的时候吃杨梅汤可以祛暑，其中含有大量的果酸，可以开胃生津、消食解暑，对减肥瘦身也有好处 。
杨梅酱的做法
杨梅作为美味的水果，吃起来的味道好，而且吃法也比较多，制作成杨梅酱吃就是不错的选择，需要我们把新鲜的杨梅，直接放到淡盐水中，需要浸泡大概半个小时的时间，取出来之后我们直接用清水，把杨梅给冲洗干净，把杨梅表面的水分给去掉，之后再放到盆中，加入冰糖之后腌制两三个小时 。我们把柠檬给洗干净，然后用刀切开，加入新鲜柠檬汁 。等到杨梅在盘析出大量杨梅汁之后，直接倒入锅中，然后开火煮，煮开之后我们再用中小火慢慢的进行熬制，熬成酱就可以了，柠檬汁也要加进去，继续熬制十分钟，关火之后降温就可以了，等到杨梅酱制作完成，这时候拿出来放到干净的玻璃瓶里面，把瓶口盖好了放到冰鲜中进行冷藏，这时候我们可以放到冰鲜的冷藏室里面保存，吃的时候拿出来一些就可以了 。
新鲜杨梅怎么保存
如果是新鲜杨梅，很容易出现变质的情况，所以需要把新鲜杨梅保存好，首先新鲜的杨梅需要洗干净，然后加入少量的盐水进行漂洗的工作，去除其中的酸味之后，然后放到糖水中，只需要浸泡一段时间就可以了，拿出来之后放到袋子里面，密封好了放到冰鲜的冷冻室里面，这样就可以保存新鲜杨梅了 。
【新鲜杨梅怎么保存 煮杨梅汤的做法和功效是什么】杨梅汤的味道不错，尤其是夏季的时候喝杨梅汤特别好，可以帮助我们起到降温解暑的效果，而且经常吃杨梅汤对我们健康也有一定好处，所以说是推荐大家吃的，上面介绍的杨梅汤做法我们应该有一定了解，能帮助大家更好的吃杨梅汤 。
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