现在有好多人对豆浆和鸡蛋的功效与作用并不了解 ， 有好多人把豆浆和鸡蛋当做早上的早餐 ， 这样科学吗？合理吗？我们现在还没有科学论证 ， 但是我可以告诉大家豆浆和鸡蛋应该是不可以同时吃的 。不过大家不要担心 ， 一会我就让大家明白的 ， 现在我们就说说豆浆和鸡蛋为什么不能同时吃？
鸡蛋是人们常吃的食物 ， 很多人都知道它的营养价值很高 ， 却忽略了吃的饮食禁忌 。在日常饮食中 ， 鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃 ， 是几个最大的误区 。
饮食禁忌是中医里一个重要的概念 ， 因为任何食物都有寒热温凉的属性 ， 它们之间会发生相生相克的作用 。搭配好了 ， 可以功效倍增；搭配错了 ， 则会降低食物营养的吸收 ， 严重的还会引起中毒反应 。
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯 。其实 ， 鸡蛋和白糖同煮 ， 会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物 。这种物质不易被人体吸收 ， 对健康会产生不良作用 。
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋 ， 或是把鸡蛋打在豆浆里煮 ， 也是许多人的饮食习惯 。豆浆性味甘平 ， 含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分 ， 单独饮用有很强的滋补作用 。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶 ， 与蛋清中的卵松蛋白相结合 ， 会造成营养成分的损失 ， 降低二者的营养价值 。
【豆浆和鸡蛋为什么不能同时吃呢】豆浆和鸡蛋为什么不能同时吃大家看到上面的解释后都知道了吧 。就是这样的 ， 把两种营养比较丰富的东西吃了 ， 并不一定都能把它们的营养价值都吸收了 ， 所以我们不能随便的把不该放在一起吃的食物同时吃 ， 这样对人体健康是不好的 。
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