【冻牛肩肉怎么做好吃，冻牛肩肉做法】
文章插图
1、先把冻牛肩肉拿出来放在冷水里面化冻之后将冻 。
2、牛肩肉洗净切条 ， 放入冷水锅至煮沸5分钟 ， 在拿出来用冷水浸泡 ， 将大蒜和姜切成片 ， 干辣椒切成段 ， 将处理好的冻牛肩肉条放入锅中 ， 倒入适量红酒 ， 然后放入老抽、生抽、白糖、少许盐、蒜片、姜片和辣椒段 ， 大火烧开后变成小火炖煮30分钟 。
3、关火后 ， 将之前处理好的牛肩肉条放在汤汁中继续浸泡10-15分钟 。
4、之后将牛肩肉条捞出晾干汤汁放在容器中 ， 放入微波炉中高火加热5分钟 ， 去除水分 。
5、然后将牛肉条倒入密封袋 ， 撒入咖喱粉 ， 封好封口 ， 晃动密封袋 ， 使牛肉条均匀裹上咖喱粉 。食用时直接倒出即可 。这样一到美味的牛肉干就做好了 。
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