大料指的是什么调料 什么是大料


大料指的是什么调料 什么是大料

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【大料指的是什么调料 什么是大料】1、调料中的大料指的是八角 。
2、八角又名“茴香”、“大茴香”,北方人把它叫做“大料” 。八角树是中国特有的一种常绿乔木,果实形状奇特,呈齿轮形,每只由七至九个果荚组成,多数为八个,所以俗称“八角” 。八角,果实香气很浓,可调味,可提制香料、茴油,在药用上可制阴性荷尔蒙已烷雌酚 。

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