酱黄瓜怎么做
【酱黄瓜怎么做】
1、准备黄瓜、适量盐、400克酱油、适量八角、适量红椒、适量白糖、适量料酒、适量花生油 。
2、将黄瓜洗刷干净 ， 沥干水分 。
3、撒上足够的盐腌制一天一夜 。
4、置通风处风干黄瓜表面的水分 。
5、锅内倒入400克酱油 ， 加适量八角、红椒、白糖、料酒烧开 。
6、加入适量花生油 ， 再次烧开 ， 停火晾凉 。倒入风干的腌黄瓜上 ， 用保鲜膜封口置于阴凉处即可 。
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