鹌鹑蛋炖鲫鱼——健脾和胃提振食欲
鹌鹑蛋,鹌鹑下的蛋,它的个头虽然比较小,但是营养物质一定也不少,它含有的蛋白质和钙质很丰富的,可以有健脾胃的作用,对于身体虚弱的人群来说有很好的调理作用,而且食用方法也比较多,来看看鹌鹑蛋炖鲫鱼的制作,可以促进食欲 。
食疗功效:健脾和胃、提振食欲
营养价值:蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、多种维生素
适宜人群:适宜肠胃不和、便溏、水肿等患者食用
禁忌人群:感冒发热期间不宜多吃
鹌鹑蛋炖鲫鱼所需材料
主要食材鲫鱼、鹌鹑蛋、豆瓣酱、白糖、醋、香油、盐、葱、蒜、姜、淀粉
鹌鹑蛋炖鲫鱼的做法
1、鲫鱼处理干净,切花刀;鹌鹑蛋煮熟去壳;姜、葱、蒜均洗净切末 。
2、锅内放油烧热,放鲫鱼炸至金黄色捞出沥油 。
3、锅内留油,放姜末、葱末、蒜末、豆瓣酱炒香,加水烧沸,将渣捞起 。
4、然后放入鲫鱼和鹌鹑蛋,煮五分钟,放入适当的白糖,盐,醋调味,然后勾芡放入香油出锅 。
鹌鹑蛋炖鲫鱼的功效与作用
鹌鹑蛋具有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效 。鲫鱼具有健脾开胃、益气利水、和中补虚、温胃进食、补中生气、通乳除湿之功效 。鲫鱼具有滋补气血的作用,对于身体虚弱的人群来说有调理的作用,和鹌鹑蛋一起吃,可以补充钙质,还能促进食欲,是不错的养生保健的食谱类型,而且也可以缓解体虚 。
【鹌鹑蛋炖鲫鱼——健脾和胃提振食欲】鹌鹑蛋炖鲫鱼的制作,上面介绍了具体的步骤,不同的食物相互搭配,口感和营养价值都是不同的,所以我们也要了解搭配的小常识,鹌鹑蛋和鲫鱼就可以相互搭配,而且营养价值也是比较丰富的,日常生活中这样的养生食谱是不能少的 。
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