烧饼做法和配方 烧饼做法和配方介绍
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1、配方：面粉500g、水300g、食盐2g、调和油1勺、酵母3g、白糖适量、花椒面适量、芝麻适量 。
【烧饼做法和配方 烧饼做法和配方介绍】2、面粉 ， 酵母和盐放一起 ， 加入清水揉成面团 ， 然后倒入油继续揉 ， 放旁边发醒30分钟 。锅内放油加热 ， 放入面粉炒 。炒成油酥 ， 取一半面团擀成饼 。抹上油酥 ， 盐和花椒面 。然后卷起来 ， 分成4分 ， 卷一下后用手压扁 ， 用擀面杖擀成面饼 。面饼上抹上油 ， 撒上准备好的芝麻 ， 放入烤箱 ， 上下火20分钟 ， 时间到后取出 ， 这样烧饼就做好了 。
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