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1、海鲜火锅食材通常都会搭配海鲜和配菜：通常大家会选择海鱼类、虾类、蟹类、贝类、螺类、软体类等 。比如黄鱼、鲅鱼、刀鱼、带鱼、梭鱼、海鲈鱼、八爪鱼、鱿鱼、海参、基围虾、青虾、大海虾、竹节虾、皮皮虾、文蛤、蚶子、蛤蜊、小柽子、笔杆柽、扇贝、鲜贝、海蛎、梭子蟹、花蟹等 。
【海鲜火锅要放哪些食材，海鲜火锅放什么】2、海鲜火锅的配菜也是少不了的，吸收了海鲜的滋味之后，有些配菜的味道甚至比海鲜本身还要惊艳呢 。那么都有哪些配菜可以选择呢?首先菌菇类当然少不了：香菇，平菇，金针菇等 。根据不同人的口味喜好，还可以准备粉丝、千张、腐竹、豆腐皮、鸡蛋面等 。除此之外，搭配海鲜火锅的食材自然是还有各式各样的蔬菜，例如油麦菜，上海青，生菜，胡萝卜，白萝卜以及其他蔬菜 。
3、调料也是吃海鲜火锅必不可少的了 。常用的调料酱有酱油、陈醋、蒜蓉、香油、芝麻酱、花生酱、香菜、辣椒酱以上几种调料可以随意搭配 。海鲜火锅在煮的过程中汤底也会不断的渗入到食材中，使得汤底味道不断变淡 。因此在吃海鲜火锅的时候搭配调料酱也是非常美味可口的喔 。
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