花甲放水里放一晚上还能吃吗
【花甲放水里放一晚上还能吃吗】花甲放水里放一晚上还是可以吃的 。
花甲本身就是水生生物 ， 而且在食用花甲之前 ， 将花甲放入水中的话 ， 能使花甲将体内的泥沙排出体外 ， 在食用时味道更加鲜美 。
花甲的保存方法：
1、新鲜花甲
用海盐配置海水 ， 模拟花甲的生活环境 ， 将花甲平铺在大的烤盘之类的容器中 ， 注入没过花甲壳的清水 ， 将花甲放在低于10摄氏度的地方 ， 盖一张报纸 ， 即可隔夜保存 。
2、死亡花甲
刚刚死亡的花甲可以快速清洗一下 ， 沥干一些水分 ， 直接放在冷藏室或者冷冻室中保存 ， 也可以将花甲放在热水中 ， 焯烫3分钟左右 ， 捞出过凉水 ， 沥干水分 ， 放在冷藏或者冷冻室保存 。
3、烹饪过的花甲
烹饪过的花甲可以在吃完了之后 ， 放入锅中 ， 再次烧开之后 ， 盛出晾凉之后放在冰箱冷藏室中 ， 或者是直接放在冷藏室中 。
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