做蛋糕的糖可以用蜂蜜吗
【做蛋糕的糖可以用蜂蜜吗】做蛋糕的糖可以用蜂蜜 。蜂蜜的营养价值很高，加在蛋糕中得到口感也不错 。但是只用蜂蜜制作蛋糕可能不会很甜，蜂蜜的色泽和浓度也会因为不同花的品种而不同 。做蜂蜜蛋糕，可以先将糖与蜂蜜倒入碗中，打入全蛋 。然后将碗入在热水中，用电动打蛋器低速打起泡，再换高速打发，打至蛋糊变为白色，提起打蛋器花纹也不消失，体积膨胀 。在打发的蛋糊里分两次筛入低粉，用刮刀从底部向上翻拌均匀 。拌匀后，加入油，再拌匀 。最后用裱花袋将面糊挤入纸模中，约为纸模的2/3高，放进微波炉中烤好之后，蜂蜜蛋糕就做好了 。
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