新鲜松茸需要焯水吗 新鲜松茸需不需要焯水
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1、新鲜松茸需要焯水的 ， 一般食用菌类都是需要用水焯一下再食用的 ， 一来是在烹饪的过程中味道更鲜 ， 二来是食用更安全 。焯水最常见的就是沸水焯1-2分钟就可以了 。
【新鲜松茸需要焯水吗 新鲜松茸需不需要焯水】2、对于新鲜松茸的清洗不能直接用水浸泡 ， 首先先将采摘回来的松茸去除菌子上的泥土和杂草 ， 然后用海绵或是毛巾擦拭外表面的黏性物质 ， 不要浸入水肿 ， 以免松茸吸水过多影响口感 。可以用竹刀或是陶瓷刀刮去菌杆上的泥土 ， 再用湿毛巾擦拭 ， 工作要快 ， 最好是用干净或是流动的水冲洗 。
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