如何制作酸甜咸香的酱烧青椒茄子 酱烧青椒茄子的做法
【如何制作酸甜咸香的酱烧青椒茄子 酱烧青椒茄子的做法】
文章插图
1、原料：大茄子1个 ， 青椒2个 。
2、将茄子削皮切长条 ， 青椒洗净改上连刀十字花刀 ， 锅中烧油 ， 油温烧至五成热放入茄子 ， 茄子炸熟后放入青椒 ， 再炸十秒钟将它们捞出控油备用 。
3、锅中留底油 ， 放入番茄酱 ， 黄豆酱炒出酱香味 ， 再放入生抽 ， 蚝油翻炒均匀 ， 下入茄子和青椒 ， 倒入少许清水 。
4、再放入适量鸡精翻炒一下 ， 大火烧开后转小火煮五分钟 ， 最后撒上蒜末翻炒一下 ， 出锅撒上葱花和香菜即可开吃啦 。
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