奥利奥紫薯冰淇淋的做法 奥利奥紫薯冰淇淋如何做
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1、食材：紫薯250g ， 白糖50g ， 淡奶油150ml ， 牛奶适量 ， 柠檬汁少许 ， 奥利奥饼干碎适量 ， 杏仁适量 ， 朱古力糖针少许 。
2、紫薯去皮 ， 切成厚片入锅蒸熟（也可以用微波炉） 。
3、蒸熟后趁热放入料理杯里 ， 加入柠檬汁 ， 搅拌均匀 ， 这时候紫薯的颜色会从刚出锅的暗灰色变成十分艳丽的玫红色 。
4、待完全冷却后加入适量牛奶 ， 搅拌成细腻、浓绸的紫薯奶糊 ， 入冰箱冷藏2小时 。（牛奶量约为150ML ， 分次加入 ， 以免过量）
【奥利奥紫薯冰淇淋的做法 奥利奥紫薯冰淇淋如何做】5、淡奶油加入白糖 ， 打至六成发的状态 。
6、把搅拌好的紫薯泥加入淡奶油里 ， 混合均匀 。
7、把事先放入冰箱冷冻12小时以上的冰淇淋桶取出 ， 装上底座 。
8、把混合好的冰淇淋糊倒入装好搅拌棒的冰淇淋桶里 。
9、放入烤箱安装好 。
10、启动和面程序 ， 时间设为20分钟 。
11、这时候冰淇淋桶会开始自动搅拌 ， 做好的冰淇淋装入保鲜盒里入冰箱冷冻2小时即成硬冰淇淋 ， 食用时挖球放入碗中 ， 撒上奥利奥饼干碎、杏仁碎、朱古力糖针即可 。
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