芝兰斋糕干原始地在哪
芝兰斋糕干是天津津门著名的汉族传统糕点 。具有60多年历史的老字号 。芝兰斋糕干是用小站稻米、糯米磨粉夹入多种馅料蒸制而成 。因该糕干系芝兰斋字号创制 ， 故名芝兰斋糕干 。芝兰斋糕干外观洁白、不粘牙、不掉面、口感绵软、风味独特 。
芝兰斋糕干始于1928年 ， 创始人费效曾在沈庄子大街以芝兰斋字号出售糕干 。这种食品物美价廉 ， 农历正月间食者最多 。芝兰斋糕干与天津杨村糕干之区别 ， 是后者不带馅料 ， 本色本味 ， 前者则在制作过程中辅以豆沙、白糖、红果、菠萝等多种馅心 。上撒松干仁、瓜子仁、核桃仁、青红丝等多样作料 。在上世纪50年代对资本主义工商业改造运动中 ， 费效增带头参加了公私合营 ， 与附近的一家小吃店合并 ， 字号仍叫“芝兰斋” 。“文革”中 ， 费效增受到冲击 ， 芝兰斋名存实亡 。
改革开放后 ， 为了挽救传统风味食品 ， 原河东区饮食公司请回费效增 ， 为他挑选徒弟 ， 拨款整修门面 ， 重建芝兰斋 ， 振兴传统食品 。在上级公司的支持和群众的期盼下 ， 费效增把糕干制作工艺毫无保留地传授给徒弟 ， 并和徒弟一起改进工艺 ， 将芝兰斋糕干由单一品种发展到6个系列品种 ， 以适应不同人群口味 。作为国内独家食品 ， 公司还为芝兰斋糕干申请了专利 。
【芝兰斋糕干原始地在哪】芝兰斋糕干曾连年被评为天津市优质食品：1987年在“群星杯”食品大赛中 ， 获得优质奖杯；1988年被天津市商委推荐为津门风味食品“四绝”之一 ， 参加全国首届食品博览会 ， 并与其他“三绝”同获铜牌；1990年第十一届亚运会期间 ， 芝兰斋又应邀进京 ， 为各国朋友示范制作 ， 销售品尝 ， 受到好评 。
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