文章插图
1、首先把羊肝解冻后用清水清洗干净 ， 冲洗时要多冲洗几遍 。
2、取不锈钢锅放入清水 ， 加入葱/姜 ， 把羊肝先稍微煮一下 ， 大概3--5分钟捞出 。
3、然后把锅里水倒掉 ， 再接上清水 ， 放入羊肝 ， 放入食盐/葱/姜/酱油/小茴香/肉桂/山楂/草果/等调料 ， 用大火煮10--15分钟后关火 。
4、关火后不宜立即出锅 ， 在锅里多焖焖 ， 羊肝更入味 。
5、捞出羊肝充分晾凉后 ， 再切成片装盘 ， 美味羊肝就做好了 。
【冻羊肝怎样做 冻羊肝怎么做好吃】6、切好的羊肝吃的时候加入一些香菜段和葱段 ， 味道更好 。
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