怀孕期间，孕妈们为了胎儿和自己需要补充很多的营养 。那么问题来了，胎儿成长发育不能忽视的营养素有哪些？一起来看看吧 。
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宝宝的成长发育，攸关于孕期的营养来源，孕妈们不容忽视 。现代人几乎没有营养不良的问题，但也因为饮食习惯不良，导致营养失衡 。
一、叶酸，胎儿神经系统重要元素
成人标准每天摄取量400微克，整个孕期每天＋200微克 。
从备孕开始，叶酸就是头号被注目的营养素，这当然与初期胎儿发育需求密不可分 。比起以往，现代人几乎没有营养不良的问题 ， 但也因为饮食习惯不良，导致营养失衡 。
然而，针对需孕育胎儿的孕妈来说，叶酸的地位举足轻重 ， 成为初期应摄取的关键成分 。
叶酸重要来源
各式蔬菜：青色花椰菜、菠菜 。
豆类：四季豆、甜豆、豌豆片 。
菇类：香菇、杏鲍菇、秀珍菇 。
水果：柑橘、橙子、香蕉、哈密瓜 。
【胎儿成长发育不能忽视的营养素有哪些】 肉类：猪肝 。
叶酸最直接的影响在于胎儿，在于叶酸会协助氨基酸代谢、细胞分裂和DNA合成，进一步帮助胎儿（时值胚胎状态）发展出神经管和血管 ， 为往后的生理构造发育奠定初步根基 。
叶酸属于水溶性维生素，很容易于清洁或烹调时流失掉，更容易被过高温度的烹调所破坏 。一般建议孕妈偶尔可吃些生菜沙拉 ， 较能吃到完整的叶酸成分；最简单且不失营养的方法，只要食用刚烫或油水快炒的青菜，也能吃到保留的营养原味 。
二、蛋白质，建构胎儿体内组织基础
60kg成人为例，标准每天摄取量60g，整个孕期每天＋10g
由于蛋白质没办法被人体直接吸收，必须先化为小分子的氨基酸，才能执行进一步的机制作用 。其中，又可分为必需氨基酸（人体所需却无法自行合成 ， 需仰赖食物摄?。┖头潜匦璋被幔欢髦掷嗟牡鞍字剩?几乎都是由这两种所组成 。
往上一层来看，蛋白质可分成：完全蛋白质、部分不完全蛋白质和不完全蛋白质；而对人体最有帮助的是完全蛋白质 ， 因为含必需氨基酸，对胎儿生长发育，及母体组织增加，都有正向影响 。
蛋白质重要来源
豆类：黄豆及其制品，如豆干、豆腐、豆浆或豆花等 。
蛋类：鸡蛋、鸭蛋，各式蛋类 。
肉类：红肉（牛、猪、羊）、白肉（鸡、鱼）、各式海鲜及内脏 。
奶类：牛奶、奶制品 。
油脂类：核果 。
蛋白质化为氨基酸进入体内之后，经血液通过胎盘 ， 提供阶段性生长协助，像是器官、脑部、肌肉、骨骼等等 。倘若母体本身没有累积充足的蛋白质，等于也难以供给胎儿足够的养分，进而会对生理发育产生阻碍，甚至不排除会导致发展迟缓的问题 。
在烹调上，建议采取较低温且较短时间的料理法（快炒、气蒸、炖煮等），比较能保留食材的完整风味与营养；但有一点须留意 ， 蛋白质食材大多伴随着油脂，尤其是畜肉类制品，摄取时也别忘关注油脂食用量，多选用瘦肉部位 。
三、铁、钙 ， 帮助造血，巩固骨质密度
成年女性标准每天摄取量15mg（铁），1,000mg（钙），第三孕期每天＋30mg（铁） 。
铁和钙 ， 在怀孕中、后期，由于胎儿需求大增，促使母体营养消耗量变大，因而摄取足量铁与钙，更是刻不容缓 。另外，饮食习惯改变，更是导致缺铁和钙的重点因素 。
铁、钙重要来源
铁
内脏类：肝脏、猪血、鸭血 。
肉类：牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉 。
海鲜类：海鲜、鱼、贝类 。
全谷类：糙米 。
豆类：黄豆、黑豆等 。
坚果类：核果、种子 。
钙
奶类、小鱼干、虾米、蛋类、深绿色蔬菜、黑芝麻等 。
关于钙质的摄取，在平常足量的前提下，孕期继续摄取足量的钙即可 。如果平日食用的钙不足，怀孕时就必须以补足钙质标准摄取量（1000mg）为目标 。
除非是吃素的孕妈，一般最好每天要吃适量的动物性含铁食材，如红肉类、全谷类等 ， 其中又以红肉的铁含量最高且吸收率最好 。但应选择脂肪含量少的红肉，如牛腱、猪里脊、羊腱等 。
然而，孕妈倒也不需每日刻意做前述饮食搭配 。从营养学来看，天然食材都内含维生素和矿物质 ， 进入体内经层层关卡，自然会有相互作用；最重要的是，只要每天尽可能广泛且均衡摄取各类食物，就不必担忧缺乏问题 。
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